A Associação de Estudos Europeus de Coimbra (AEEC) foi criada em 1983 para organizar as acções de pós-graduação em matérias de integração europeia, no âmbito da Faculdade de Direito da Universidade de Coimbra.

A partir do ano lectivo de 1996-1997 tomou a seu cargo a organização anual do Curso de Estudos Europeus .

Também com periodicidade anual tem vindo a realizar um Seminário de Verão sobre questões de integração, particularmente vocacionado para auditores estrangeiros com destaque para os pertencentes ao MERCOSUL.

É ainda responsável pela edição da Revista TEMAS DE INTEGRAÇÃO dedicada a todas as matérias relacionadas com a integração económica e política.